Развитие наукоемких и высокотехнологических производств требует подготовки специалистов на высоком профессиональном уровне, для чего комиссия располагает кабинетами и лабораториями, оснащенными совершенным оборудованием и приборами, большой связью с ведущими предприятиями перерабатывающей промышленности. Методическая работа комиссии направлена на создание учебно-методической базы согласно ГОС 2-го поколения, формирование профессиональных умений и навыков, формирование навыков исследовательской работы, внедрение инновационных технологий. Курсовое и дипломное проектирование носит творческий характер и реальное направление. Состав комиссии – 14 человек, из них 11 имеют высшую категорию. Комиссия способна готовить конкурентно-способного специалиста, востребованного на современном рынке труда. Скоробогатова Людмила Васильевна работает в колледже с 1966 года, имеет высшую категорию, является преподавателем спецдисциплин бродильного производства. бродильного производства. Владеет организационными формами диагностической работы со студентами, использует активные формы обучения, передовой опыт педагогов – новаторов. Используемая ею методика создает благоприятные условия для самореализации возможностей обучаемых и позволяет адаптировать содержание учебного материала, приемы и темп деятельности студентов к их психологическим способностям.